1、功能　　角蛋白具有很强的抗牵张性能，在动物体内起保护作用。

2、 角蛋白的应用饲料和食品工业　　羽毛角蛋白可作为优质饲料蛋白。

【资料图】

3、利用角蛋白还可以生产氨基酸微量元素鳌合剂，可与畜禽生长所必需的微量金属离子反应生成具有环状结构的配位化合物，提高微量元素的利用率[4]。

4、羽毛角蛋白中还含有丰富的谷氨酸、天冬氨酸等鲜味氨基酸，可以用来制作新型食品添加剂应用到食品加工业中[5]。

5、 2、 制药　　研究发现，部分皮肤病是由真菌类物质产生的角蛋白酶渗透皮肤后引起的，利用这一特性可以进行治疗真菌类皮肤病药物的研制与开发。

6、复合角蛋白氨基酸溶液可以直接注入人体补充营养，替代部分人血浆。

7、角蛋白中的胱氨酸有护肝作用，可以有效防止脂肪肝、肝硬化以及其他肝病，在治疗膀肌炎、脱发、中毒性病症等方面也有显著疗效。

8、 3、 肥料及农药与环境保护　　处理后的羽毛粗粉中含有高达5%左右的氮源，可以用来生产液体氨基酸复合肥，作为动物性粪便的替代品[7]，成为更廉价的肥料。

9、 　　角蛋白水解制得的氨基酸及其衍生物、金属络合物对农作物具有杀菌防病和刺激生长的双重效果，可以用作杀菌剂、杀虫剂、除草剂和植物生长促进剂。

10、水解羽毛制取复合氨基酸，并与碳酸钙反应制得复合氨基酸钙化合物，该化合物可以通过水解有机磷农药中的磷酸酯键降低作物中的农药残留[8]。

11、 4、 制革业　　用羽毛水解产物对牛皮面革进行填充，可明显提高坯革的柔软度和伸长率，而对坯革的抗张强度、撕裂强度和染料的吸收率不产生明显影响。

12、经过适当的碱降解处理，可以将从羽毛获得蛋白质混合物用作鞋面革及服装革的填充材料，改善皮革的染色性能，并使革具有更好的弹性[9]。

13、另外，羽毛蛋白还可以用作铬革的复蹂剂[10]。

14、 5 、化妆品及其他行业　　羽毛角蛋白还可以制作化妆品。

15、近年来，一些国家将角蛋白水解液作为一类新型天然化妆品原料，成功地用于洗发和护肤等化妆品的生产。

16、利用羽毛角蛋白制得棕榈酰缩氨酸，进一步制成洗面奶、护肤霜、口红等化妆品的湿润剂。

17、此外，国内将角蛋白基因转入棉花中表达，得到了转基因棉花，这种棉花的韧性明显高于普通棉花。

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