今日关注:夏季喝奶易上火?专家:主要还是因人而异
▲超市货架上的羊奶粉。
(资料图片)
烈日炎炎,肠胃敏感容易上火?尽管牛奶、羊奶、骆驼奶是公认营养滋补佳品,但民间也有观点认为喝奶可能上火,夏季不宜多喝。对此,广州日报全媒体记者采访乳业专家、中医科专家得知:夏季喝奶会不会上火,主要还是因人而异。“也有部分羊奶宣传‘不上火’概念,听上去更像是制造一个‘卖点’。”有业内人士表示,羊奶粉的确有温和清淡的特点,但消费者也不必逢夏天就“换奶”。
在羊奶、骆驼奶强调自身“易吸收不上火”的同时,番禺、白云区部分小区的骆驼奶门店却已宣告歇业。记者获悉:当前骆驼奶供应量足但需求不算旺盛,“小众”羊奶则成功突围,不少乳企都在“牛羊并举”发展。
“小众奶”如骆驼奶、羊奶主打“不上火”
“牛奶性寒、羊奶性温,羊奶蛋白分子小所以容易吸收,按理来说不容易上火。上火主要还跟人的代谢有关,如果自身代谢不足,别说是喝奶,吃肉、熬夜都更容易上火。”乳业分析师宋亮告诉广州日报全媒体记者。
“最近天气热起来了,不少婴幼儿也好、成年人也好,一到夏天就没什么胃口。夏季尤其是南方的夏季比较湿热,容易引起内热,胃口不佳是正常现象,此时选择温和好吸收的奶粉、液态奶都是不错的选择,可以适当补充营养,提高人体免疫力。”宋亮认为。
他还特别提醒:夏天由于气温炎热,冲泡好的奶粉很容易变质,最好现冲现喝,如果是小瓶液态奶最好一次性喝完,大升液态奶则要做好密封和储存;喝奶以早晚为最佳时间,饭后喝营养吸收更好。
对此,中山大学附属第一医院中医科教授、主任医师、博导张诗军告诉广州日报全媒体记者称,牛奶味甘、性微寒,所含的优质蛋白质、脂肪、钙、维生素是其他食品无法比拟的,被誉为“完全营养食品”。
传统中医学也认为,牛奶可以补肺养胃、生津润肠、促进发育、润泽肌肤、增加皮肤弹性、镇静安神、抗疲劳,还具有消炎、消肿、缓解皮肤干燥的作用,不仅可以提高人体的免疫能力,还是糖尿病、便秘、久病体虚、气血不足、脾胃不和之人的主要滋补饮品。
“从牛奶的性味、成分和功效上来说,其食用不存在季节差别,更不会产生所谓的热气和上火。明代医药家李时珍的《本草纲目》中,就有牛乳可以补益劳损、润大肠、治气痢、除黄疸的记载。相反,由于夏季天气炎热,人体代谢加快,消耗增大,水分散失也增多,作为营养饮料的牛奶不仅可补充人体营养成分,其接近80%的水分含量还可起到补充水分的作用。”张诗军表示。
乳业专家:不必因季节转换因素中途“换奶”
记者逛超市时,眼见一位促销员对一位妈妈说:“你家宝宝有点偏瘦,进入夏季之后如果孩子越来越瘦、胃口变差,可以考虑在奶粉品类选择上更换为更适合婴幼儿的羊奶粉来进行喂养。”但这位妈妈十分犹豫,回复称:“我家喝牛奶不过敏,有必要因为天热就换奶吗?”
对此,有乳业专家认为,大多数肠胃敏感的婴幼儿消化吸收往往会较差,羊奶富含丰富营养,的确更易吸收,但如果孩子自身消化吸收没有问题,不必因为季节转变等因素中途“换奶”。
对于民间流传的“夏天奶制品营养不如冬天好”的说法,业界也认为缺乏科学依据。“奶制品的营养价值高低并不决定于季节,而应取决于饲料的营养价值等。”有专家如此认为。
小贴士:这些鲜奶吃法“适配”夏天
奶粥。鲜奶250毫升、大米60克、白糖适量。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚羸、年老体弱、营养不良等症。
奶大枣汤。鲜奶500毫升、大枣25克、大米100克。适用于过劳体虚、气血不足等症。
羊肉奶羹。羊肉250克、生姜20克、山药100克、鲜奶250毫升。适用于病后(产后)肢冷、疲倦、气短等症。
厚奶。把牛奶烧开加入3%~7%的淀粉或糕干粉、藕粉等,使牛奶变稠,稍加糖即可。适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。
蛋奶。适用于缺铁性贫血,以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。
链接
“小众奶”现状:羊奶发展迅速,骆驼奶相对滞后
中国社科院工经所食品药品产业发展与监管研究中心发布的《中国羊奶粉产业发展研究II》预测:2025年,中国羊奶粉市场规模预计将达近200亿元,到2030年将扩大到近300亿元。据悉,目前,我国羊奶粉产品主要集中于婴幼儿奶粉领域,针对较大儿童、特殊人群、老年人的专属性奶粉尚未进行大规模开发,成人羊奶粉消费市场潜力巨大,包括成人羊奶粉、功能羊奶粉、羊奶营养制品。
伴随我国羊奶粉行业不断从“小众奶”中突围而出、市场越做越大,“牛羊并举”成乳业巨头“标配”,龙头乳企加速深耕、快速进场者兼而有之。日前,澳优旗下羊奶粉品牌佳贝艾特宣布推出免疫营养新品并表示要持续引领羊奶品类扩容;不久前,达能旗下全新婴幼儿配方羊奶粉系列爱他美卓徉和诺优能诺优羊上市,作为达能首批新国标婴幼儿配方羊奶粉,新品的推出宣告达能开始发力羊奶粉赛道。
“羊奶中的乳清蛋白和酪蛋白比例介于牛奶和骆驼奶二者之间。在我国,牛奶消费是最大众的,羊奶近年来发展得也不错,盘子整体仍在增长,但目前羊奶制品品种比较单一,仍是以奶粉为主,液态奶的市场接受度一般;骆驼奶因为产量偏小,市场良莠不齐,目前发展相对较慢。”宋亮如此说。
记者近期走访发现,广州部分小区的骆驼奶门店或“有事暂停营业”或直接更换门庭,完全没有了往昔沿街促销、买赠的热闹景象。在业内人士看来,目前骆驼奶缺的不是奶源,也不是目标客户,而是透明价格下的品质好奶。“产品价格不一、偶有掺假现象,消费者选择成本比较大,所以市场热情也较小。”该业内人士认为。
该业内人士表示,夏天也应该多喝奶,而且乳企应针对不同人群开发具有特殊内涵的“定制式”奶制品以不断丰富奶制品种类,满足不同地域、不同年龄消费者的多元化、个性化需求。
文/广州日报全媒体记者 涂端玉
图/广州日报全媒体记者 李波
标签:
- 黄山提升政府采购透明度 助力实体经济持续健康稳定发展
- 1-2月黄山新签“双招双引”项目103个 总投资额139.7亿元
- 池州海关共签发RCEP原产地证书22份 签证金额92.7万美元
- 宿州泗县深入推进文旅融合发展 擦亮城市品牌
- 河北工业生产平稳开局 固定资产投资较快增长
- 昆明西山区深入实施人才强区战略 建立健全招商招才引资并轨新模式
- 2月唐山新建商品住宅销售价格与上月持平 同比下降0.8%
- 去年河北电子信息产业实现主营业务收入2367.7亿元 同比增长22.4%
- 绥化望奎以工业化思维为引领 推动肉类加工制造产业腾飞
- 绥化市监局推出多项举措 大力促进有机产品产业发展
- 半路出家无心插柳 杭州西湖区“菌菇宝宝”变废为宝
- 温州鹿城区藤桥主打藤桥熏鸡 近两年销售额年均增长20%以上
- 1-2月安徽限额以上消费品零售额1030.4亿元 同比增长10.4%
- 2021年合肥市茶园面积13.6万亩 产值176350万元
- 淡季不忘引流 京郊民宿市场将很快迎来回暖
- 郴州安仁文旅项目集中开工 总投资1000万元
- 江苏服务业继续保持发展强劲势头 为高质量发展提供有力支撑
- 黄山休宁经开区摸排基础设施项目17个 计划总投资29709万元
- 前两个月宣城出口31亿元 增长34.4%
- 滁州凤阳2021年共接待游客225万人次 旅游综合收入20.25亿元
- 1-2月宿州市民间投资同比增长19.2% 居全省第3位
- 宿州严格审核把关 抢抓发行地方政府专项债券政策机遇
- 1-2月亳州市进出口总值5.5亿元 同比下降17.4%
- 合肥:弘扬茶文化 初步形成一条生态发展之路
- 合肥:建成“数字中国”领先城市 推进城市数字化转型
- 甘肃再续“艾黎情”:探职业教育德技并修
- 【城市守望者】致敬抗“疫”一线的“拆弹专家”
- 浙江绍兴越城区核酸检测结果公布 除1例阳性外其余均为阴性
- 内地首例奥密克戎变异株感染者身体状况如何?来自哪里?专家解读→
- 对变异病毒已有准备!关于中国新冠药物,钟南山发声→
- 江苏睢宁小网格大担当 织就乡村振兴“幸福网”
- 改造老旧小区 共享幸福生活
- 天津静海:群众在哪里,文明实践就延伸到哪里
- 齐齐哈尔:初步判断疫情感染来源为接触新冠病毒污染环境和物品
- 重庆大竹林派出所副所长因对群众态度简单粗暴被停职
- 黑龙江讷河病例感染源初步判断为新冠病毒污染的环境和物品
- 致敬2021
- 浙江瑞安民警捐献造血干细胞:14年前的心愿终将如愿
- “考研房”涨价离谱 律师:借机宰客有违市场伦理
- 广州白云机场:14天内有东莞旅居史的旅客须凭48小时核酸阴性证明乘机
- 浙江绍兴本轮疫情已报告确诊病例145例 无症状感染者1例
- 福建龙岩一男子和前妻斗气 扛着126斤硬币到法院“还钱”
- 重庆这座立交酷似“悟空” 走红 设计师揭秘(图)
- 青海警方破获特大电诈案 涉案流水高达1.7亿
- 云南新增境外输入确诊病例3例
- 黑龙江讷河市5名核酸阳性人员流调溯源:接触被新冠病毒污染的环境和物品
- 男子爱上女主播 假扮女主播闺蜜教其他男粉丝刷单
- 广西三市警方联手破获毒品案 全链条摧毁跨境贩毒团伙
- 广东东莞发现2例无症状感染者,部分镇今起全员筛查
- 从百二秦关到闻道凯旋 一个殉职医生最后的朋友圈
- 浙江发补充说明:三地铁路出行政策随风险等级同步调整
- 内蒙古新增本土确诊病例5例 均在呼伦贝尔满洲里市
- 陕西新增本土确诊病例1例 系隔离酒店工作人员
- 31省份新增新冠肺炎确诊病例76例 其中本土51例
- 浙江新增新冠肺炎确诊病例45例 其中本土44例
- 技能就是财富 技工也是人才
- 黑龙江新增本土确诊病例1例、本土无症状感染者4例
- 冷空气“调休”!我国大部陆续迎回暖 中东部雨雪稀少
- 华北黄淮等地大气扩散条件转差 冷空气将影响中东部
- 别误读了野猪或将不再是“三有”动物
- 您的ETC已到期?当心这个诈骗短信!
- 对回家的“宝贝”少一些关注,也是一种帮助
- 升温!北京今日阳光在线 最高气温将升至8℃
- 那年今日 | 一张漫画涨知识之12月14日
- 40岁男子一觉醒来突然听不见了 原因是……
- 本年度星空压轴大赏上演 双子座流星雨观赏地图来了
- 广东东莞大朗镇报告2例新冠肺炎无症状感染者
- 商丘4885份被盗出生证去哪了?10年“悬案”引关注
- 浙江海宁警方通报国家公祭日女子穿和服逛街
- 厨艺不精调料凑?懒人调料:年轻人的“下厨神器”
- “您的ETC已到期?”警方提醒:当心这个诈骗短信
- “网红”局长的热度 自述:走红后我就没有周末了
- 寻回被拐10年的儿子后又送走 儿子:害我没家了
- 小城里的三张面孔和警号301137
- 倡导“就地过年”,需因地制宜科学防疫
- 别用“入乡随俗”为星巴克找借口
- 北京地铁14号线年底全线贯通运营
- 天津市从入境人员中检出奥密克戎变异株
- “外滩活地图”黄俊:一个不想出圈的段子手交警
- 寻找一双儿女的25年
- 无锡市场监管部门责成星巴克涉事门店停业整改
- 海岛警事:为了一座岛和2900平方公里的海
- 北京民警宏福苑抗疫26天:“今夜我和雪花一起出发”
- 星巴克的“金标准”缘何败给了“潜规则”
- 患者被低价药“惊呆”的场面应该更多些
- 影视剧“超前点评”不止是“低级错误”
- “南昌鹦鹉案”下发不起诉决定书 网店上架费氏牡丹鹦鹉被拒
- 河南商丘4885份出生医学证明被盗始末追踪
- 绍兴市病例62-109活动轨迹公布
- 12月7日以来,杭州累计报告新冠肺炎确诊病例19例
- 浙江绍兴新增确诊病例37例 上虞区占36例
- 河南高院对张成功案作出死刑判决
- 四川一滑雪场停电游客被困索道 官方回应
- 浙江绍兴越城区新增1例新冠肺炎确诊病例 当地对防控区域划分进行调整
- 中国内地首次检出新冠病毒奥密克戎变异株
- 知网除了涉及著作权纠纷,是否涉嫌违反《反垄断法》?
- 浙江绍兴越城区新增1例新冠肺炎确诊病例
- 四川眉山千箱柑橘送往呼和浩特市抗疫一线
- 两名青年男女探险三亚落笔洞遗址被困沼泽 消防成功救援
- 中国地理学大会在福州发布《中国地理学界碳中和科技行动福州宣言》
广告
广告
- 各地高考分数线最新汇总!填报志愿,这些问题要注意-全球快看点
- 深圳龙华:文化润城成为一抹亮丽的民生底色_热头条
- 动态:双缴存人公积金贷款最高100万元,房贷利率最低降至3.7%,7月1日起扬州施行最新楼市政策
- 天水小陇山:林区生态保护改善
- 钛镁合金门图片(钛镁合金)|环球热讯
- 环球观热点:每个液化石油气瓶都要排查到位 四川省全面开展燃气安全专项排查整治
- 适合无聊打发时间的pk游戏分享 随便打打就能赢的竞技类手游推荐|最新
- 异界矿工txt(异界矿工)|全球热资讯
- 大美中国夏日潋滟无限好 湖光山色展风韵
- 迷路老人操闽北口音沟通难,民警多番找“翻译”助她找到家
- 建业地产:公司正常运营,未收到任何加快境外还款通知 即时
- 不知天上宫阙今夕是何年歌曲(不知天上宫阙今夕是何年)
- 环球看点!2023蚂蚁庄园6月25日答案2
- 桥梁倒塌致美国一火车脱轨,石油燃料泄漏至河中-全球通讯
- 慈禧太后电影完整版国语(慈禧太后电影完整版)|环球热推荐
- 谷草转氨酶偏低谷草谷丙比值偏高_谷草转氨酶偏低有事吗-每日视点
- 苹果充值退款网址链接入口_苹果充值退款网址
- 热推荐:华硕a8t是哪一年产的_华硕a8j是哪一年生产的
- 吊环图片情趣_吊环图片cad
- 全球微头条丨越南多乐省警局遇袭案中75人因涉嫌参与恐袭接受调查