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泡发海参一定要注意三个地方，

一定要使用纯净，

全程不能见油污，

控制好温度与时间。

第一步:准备一个无油干净的器皿，纯净水

第二步:将海参放入纯净水中，放入冰箱

第三步:12小时换去一次纯净水，泡发72小时

第四步:用剪刀从腹部的刀口上下减掉，去掉沙嘴和牙齿，用水冲洗干净

第五步:烧一锅开水，将海参大火煮10分钟，在小火焗90分钟左右，将海参煮软，具体时间时间根据你自己的原料，再一个个挑出煮软的海参来放入器皿中，放入纯净水，有条件加冰块最好，12小时换去一次纯净水，泡发48小这样海参就好了。

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